Queso Artesano de Cabra Payoya Semicurado (0,800- 0,900 Kg )

Queso artesano  del pueblo de Arriate (Málaga). Queso de leche de cabra Payoya.

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Descripción

Queso Artesano de Cabra Payoya Semicurado

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Queso Artesano de Cabra Payoya Semicurado (0,800- 0,900 Kg )MS
  • Queso artesano de leche de cabra payoya. Arriate (Málaga).
  • La cabra payoya o montejaqueña es una raza caprina española originaria de la Sierra de Grazalema y de la Serranía de Ronda, en Andalucía. Su nombre se debe al gentilicio popular de Villaluenga del Rosario y al de Montejaque, municipios que se consideran cuna de la raza.
  • El sabor es fuerte y algo picante y la textura de la pasta, es muy mantecosa en al paladar. En boca, se nota perfectamente el toque de aroma de la manteca de cerdo y el del romero, pero no hacen desvanecer la presencia importante del sabor del queso, sino que lo matizan de forma muy agradable.
  • En nariz, se nota el olor de la leche de oveja, tan característico, y se perciben perfectamente las notas aromáticas de la manteca y el romero. También se detecta un cierto olor a húmedo, a bodega que no desentona con el resto.​ Buena fuente de vitaminas y micronutrientes
  • El queso de cabra aporta vitaminas A, D y K. Es importante su aporte de vitaminas del complejo B, como la niacina, la tiamina y riboflavina. También contiene minerales como el calcio, el potasio, el hierro, el magnesio y el fósforo, y altos niveles de selenio y zinc. Ibéricos A Domicilio Gourmet

Última actualización el 2022-11-29 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

 

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